ROTI TAWAR COKELAT SUSU KEDELAI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram cokelat bubuk
• 30 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
• 100 ml susu kedelai tawar
• 180 ml air es
• 50 gram mentega putih
• 1 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
2. Tambahkan susu kedelai tawar dan air es sedikit – sedikit. Uleni sampai kalis.
3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
4. Timbang masing-masing 75 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Giling adonan memanjang. Gulung. Giling lagi memanjang. Gulung lagi.
6. Siapkan dua buah loyang roti tawar bergerigi 19x61/2x91/2 cm yang dioles mentega putih hingga ke bagian tutupnya.
7. Letakkan adonan masing-masing 4 adonan di setiap loyang.
8. Diamkan 90 sampai mengembang. Tutup.
9. Oven 35 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 2 loyang (12 potong)