SINGKONG GORENG SERUNDENG MANIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan isi:
• 100 gram kelapa parut kasar
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1/2 sendok makan gula merah
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok makan ebi sangrai, dihaluskan
• 100 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 3 1/2 sendok teh minyak goreng
3. Bumbu halus:
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit
• 1 buah cabai merah
• 1/8 sendok teh jintan
4. Bahan kulit:
• 600 gram singkong parut
• 200 gram kelapa parut kasar
• 1 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Isi: masak bahan isi dan bumbu halus sambil diaduk sampai kering.
2. Kulit: aduk rata bahan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat pipih.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 13 buah