LUMPIA GORENG OMELET

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 12 lembar kulit lumpia
• 1 sendok makan tepung terigu protein sedang dan 1 1/2 sendok makan air, dilarutkan untuk perekat
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan isi:
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 50 gram ayam giling
• 50 gram mixed vegetable
• 1/2 buah tomat, dibuang biji, dipotong kotak
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 4 butir telur dan 50 ml susu cair, dikocok rata
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Isi: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan mixed vegetable, tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat.
3. Campur kocokan telur dengan bahan isi. Aduk rata.
4. Tuang di wajan datar diameter 12 cm yang dioles margarin. Aduk sebentar. Gulung.
5. Ambil selembar kulit lumpia. Beri gulungan omelet. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan larutan tepung terigu.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 12 buah