RISOLES MAKARONI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan kulit:
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 250 ml susu cair
• 1 sendok makan margarin, dilelehkan
3. Bahan isi:
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 250 ml susu cair
• 25 gram makaroni pipa, direbus
• 25 gram wortel, dipotong kotak, direbus
• 25 gram sosis ayam, dipotong kotak
• 25 gram keju cheddar parut
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok makan margarin untuk menumis
4. Bahan pelapis:
• 2 butir telur dan 1 sendok makan air, dikocok lepas
• 50 gram tepung panir kasar
• minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

1. Kulit : aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di wajan dadar. Angkat dan sisihkan.
2. Isi : panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambakan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
3. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
4. Masukkan makaroni, wortel, sosis ayam, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju cheddar parut. Masak sampai kental. Angkat.
5. Ambil selembar kulit. Beri isi. Bungkus bentuk kotak.
6. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Lakukan pelapisan 1 kali lagi.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

untuk 12 buah