BLUDER KETAN HITAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 gram margarin
• 125 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh baking powder
• 100 gram tape ketan hitam
• 1/2 sendok makan air
• 1 sendok teh garam
• 1 kuning telur untuk olesan
2. Bahan biang:
• 1/2 sendok makan ragi instan
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air hangat

Cara Pengolahan :

1. Biang: aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit.
2. Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder bergantian dengan biang sambil diuleni rata.
4. Tambahkan tape ketan hitam, air, dan garam. Uleni rata. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan sambil diuleni lagi sampai gas hilang.
5. Tuang di cetakan muffin yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit.
6. Oles kuning telur. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 26 buah