TULBAN KUKUS KETAN HITAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan i:
• 100 gram tape ketan hitam, ditiriskan
• 50 gram kelapa parut kasar
• 1/8 sendok teh garam
3. Bahan ii:
• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1/8 sendok teh garam
• 60 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 tetes pewarna merah muda

Cara Pengolahan :

1. Bahan I: kukus kelapa parut dan garam 10 menit. Angkat. Tambahkan tape ketan hitam. Aduk rata.
2. Masukkan ke bagain dasar cetakan tulban mini yang dioles minyak. Sisihkan.
3. Bahan II: kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan santan dan pewarna merah muda sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang diatas bahan I. Kukus 5 menit sampai matang dengan api sedang sampai matang.

Untuk 28 buah