KEKIAN GORENG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 150 gram udang giling
• 100 gram tahu putih, dihaluskan
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 tangkai kucai, diiris halus
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan pencelup (aduk rata):
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung beras
• 200 ml air es
• 1 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata semua bahan.
2. Tuang di plastik mambo diameter 3 cm. Kukus 20 menit sampai matang.
3. Potong - potong setebal 1 1/2 cm.
4. Celup ke bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 25 potong