IKAN BUMBU KUNING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor ikan tongkol, dipotong-potong
• 1 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok teh air)
• 1 sendok makan minyak jelantah
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 lembar daun salam
2. Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, dibakar
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1/2 sendok teh terasi
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ikan tongkol dengan bumbu halus, air asam, dan minyak jelantah. Diamkan 15 menit.
2. Masukkan santan dan daun salam. Masak dengan api kecil sampai matang.

Untuk 6 potong