SUS EMPING VLA KOPI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan sus:
• 75 gram margarin
• 150 ml air
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan wijen
3. Bahan topping:
• 15 gram emping goreng, dicincang halus
• 1/2 sendok makan margarin
• 1/2 sendok teh gula tepung
• 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
4. Bahan isi:
• 250 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok teh kopi instan
• 25 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

Cara Pengolahan :

1. Topping: Aduk bahan topping sampai berbutir. Sisihkan.
2. Sus: panaskan margarin dan air sampai mendidih. Angkat. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Nyalakan api kecil. Masak sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat.
3. Tambahkan telur, baking powder, dan garam. Kocok rata. Masukkan wijen. Aduk rata.
4. Sendokkan adonan di loyang yang dioles margarin. Tabur topping. Oven 20 menit dengan suhu 200 derajat Celsius.
5. Isi: rebus susu cair, gula pasir, dan kopi instan sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
6. Belah sus. Beri isi.

Untuk 24 buah