LAPIS LEGIT GULUNG KUKUS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 5 kuning telur
• 2 putih telur
• 60 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh bumbu spekuk
• 20 gram minyak goreng
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan santan kental instan
• 1 sendok teh cokelat bubuk untuk taburan
• selai stroberi untuk olesan

Cara Pengolahan :

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan minyak goreng, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang 1/3 adonan diloyang 22x22x3 cm yang dialas plastik. Kukus 5 menit dengan api sedang.
4. Ayak cokelat bubuk tipis-tipis. Tuang 1/3 adonan. Kukus 5 menit. Ayakkan lagi cokelat bubuk. Tuang sisa adonan. Kukus lagi 10 menit.
5. Angkat. Oles dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.
6. Hias atasnya dengan taburan cokelat bubuk.

Untuk 10 potong