BOLU GULUNG STROBERI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 6 kuning telur
• 3 putih telur
• 75 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram susu bubuk
• 10 gram tepung maizena
• 75 gram margarin, dilelehkan
• 2 tetes pewarna merah muda
• 30 gram selai stroberi untuk olesan

Cara Pengolahan :

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
2. Ambil 2 sendok makan adonan. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
3. Tuang margarin leleh disisa adonan. Aduk perlahan.
4. Tuang adonan putih di loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Semprot adonan merah diatas cake. Tarik dengan tusuk gigi secara bergantian arah.
6. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
7. Oles selai stroberi. Gulung dan padatkan.

Untuk 13 potong