PUDING SANTAN BELEWAH SAUS GULA MERAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan i:
• 100 gram belewah, dikeruk panjang
• 400 ml air
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 60 gram gula pasir
3. Bahan ii:
• 800 ml santan
• 120 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 1 bungkus agar-agar bubuk
4. Bahan saus:
• 60 gram gula merah, disisir halus
• 300 ml air
• 2 1/2 sendok teh tepung meizena
• 1 lembar daun pandan

Cara Pengolahan :

1. Adonan I: rebus air, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang tulban. Tata belewah ditengahnya.
2. Adonan II: rebus santan, gula pasir, daun pandan, garam, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas belewah. Bekukan.
3. Saus: masak bahan saus sambil diaduk sampai meletup-letup.
4. Sajikan puding dengan sausnya.

Untuk 12 potong