PUDING LECI SELASIH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 kaleng leci, diambil 350 ml airnya
• 800 ml air
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1/2 sendok teh jeli instan
• 50 gram gula pasir
• 200 gram buah leci, dibelah dua
• 1 1/4 sendok teh selasih, direndam
2. Bahan saus:
• 350 ml susu cair
• 2 1/2 sendok teh tepung maizena
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh esens vanila
• 1 kuning telur

Cara Pengolahan :

1. Rebus air leci, air, agar-agar, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan leci. Aduk rata.
2. Tuang selapis di loyang setengah lingkaran. Biarkan setengah beku. Tabur selasih. Lakukan sampai adonan habis. Bekukan.
3. Saus: rebus sus, maizena, dan gula sampai meletup – letup. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.
4. Tuang lagi ke rebusan saus. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.

Untuk 12 potong