TEMPE TUMIS BUMBU RUJAK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram tempe, dipotong 2 1/2 x 2 1/2 x 2 1/2 cm, digoreng
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 3/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula merah sisir
• 1/2 sendok teh air asam
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 butir kemiri, disangrai
• 2 buah cabai rawit merah
• 1 cm jahe

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan tempe. Aduk rata.
2. Masukkan santan, garam, gula merah, dan air asam. Masak sampai meresap.

Untuk 4 porsi