geneman jeroan ayam
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 4 pasang hati ampela ayam, dipotong-potong
- 10 butir (100 gram) jantung ayam, dipotong-potong
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah, dihaluskan
- 150 gram kelapa parut kasar
- 1 1/8 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok teh air)
- daun pisang untuk membungkus
Cara Pengolahan :
- Aduk rata semua bahan.
- Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
- Kukus 45 menit sampai matang.
Untuk 9 bungkus