singkong goreng crispy
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 10 kg singkong, dikupas, dipotong-potong, dicuci bersih
- 250 gram keju cheddar parut
- 3 liter minyak untuk menggoreng
- Bahan perendam (aduk rata):
- 150 gra m bawang putih, dicincang halus
- 5 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sendok makan garam
- 5 liter air es
- 5 sendok makan baking powder double acting
Cara Pengolahan :
- Goreng singkong dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
- Masukkan ke dalam bahan perendam. Diamkan 15 menit.
- Goreng lagi sebenatar. Angkat dan tiriskan. Rendam lagi 10 menit.
- Goreng lagi sampai merekah dan matang.
- Sajikan dengan keju cheddar parut.
Untuk 100 potong