PUDING COKELAT POLKADOT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan i:
• 800 ml susu cair
• 60 gram cokelat bubuk
• 200 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
• 2 kuning telur, kocok lepas
3. Bahan ii:
• 250 ml susu cair
• 10 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
• 60 gram gula pasir
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
• 2 putih telur
• 25 gram gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Adonan I: rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, agar-agar, dan cokelat pasta sambil diaduk sampai mendidih. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.
2. Tuang lagi ke rebusan susu sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang bongkar pasang setengah lingkaran. Pasang bagian tengah loyang. Bekukan.
3. Angkat bagian tengah loyang. Lubangi sampingnya dibeberapa tempat dengan sendotan besar.
4. Adonan II: rebus susu cair, cokelat bubuk, kayumanis bubuk, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisihkan.
5. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
6. Tuang rebusan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tuang ditengah adonan. Ratakan. Bekukan.

Untuk 12 potong