puding cokelat polkadot
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- Bahan i:
- 800 ml susu cair
- 60 gram cokelat bubuk
- 200 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1/2 sendok teh cokelat pasta
- 2 kuning telur, kocok lepas
- Bahan ii:
- 250 ml susu cair
- 10 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
- 60 gram gula pasir
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 1/4 sendok teh cokelat pasta
- 2 putih telur
- 25 gram gula pasir
Cara Pengolahan :
- Adonan I: rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, agar-agar, dan cokelat pasta sambil diaduk sampai mendidih. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.
- Tuang lagi ke rebusan susu sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang bongkar pasang setengah lingkaran. Pasang bagian tengah loyang. Bekukan.
- Angkat bagian tengah loyang. Lubangi sampingnya dibeberapa tempat dengan sendotan besar.
- Adonan II: rebus susu cair, cokelat bubuk, kayumanis bubuk, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang rebusan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tuang ditengah adonan. Ratakan. Bekukan.
Untuk 12 potong