SOESMAKER KEJU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan isi:
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 150 ml susu cair
• 25 gram keju cheddar parut
• 1/8 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan margarin untuk menumis
3. Bahan cake:
• 5 kuning telur
• 3 putih telur
• 75 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram margarin, dilelehkan
• 25 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Isi: panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
2. Masukkan keju cheddar parut, garam, dan merica bubuk. Masak sampai kental. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
3. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang sedikit adonan di cetakan muffin yang dioles margarin.
6. Semprot dengan bahan isi. Tutup lagi dengan adonan. Tabur keju cheddar parut.
7. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 32 buah