dadar tepung beras durian
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 75 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram tepung sagu
- 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 3 tetes pewarna hijau muda
- Bahan isi:
- 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 50 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 150 gram daging durian
- 1 kuning telur
- 1 1/2 sendok makan tepung maizena
- 1/4 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
- Aduk rata semua bahan kecuali pewarna hijau muda.
- Bagi 2 adonan. Satu bagian biarkan putih. Sisanya tambahkan pewarna hijau muda.
- Tuang adonan hijau dan adonan putih secara bersebelahan di wajan dadar. Lakukan sampai adonan habis.
- Isi: masak semua bahan isi sambil diaduk sampai meletup-letup.
- Ambil selembar dadar. Beri isi. Gulung.
Untuk 15 potong