CAKE KUKUS KAYA REMPAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 30 gram margarin
• 50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 3 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 40 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram cokelat bubuk
• 1 sendok teh bumbu spekuk
• 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 20 gram kismis, dipotong-potong
• 1 sendok makan susu cair
• 1/2 sendok teh cokelat pasta

Cara Pengolahan :

1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, bumbu spekuk, kayumanis bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kismis. Aduk rata.
3. Masukkan campuran margarin, susu cair, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Kukus 15 menit sampai matang dengan api sedang.

Untuk 12 potong