onde-onde ketawa moka kacang
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 50 ml air
- 5 tetes moka pasta
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 20 ml minyak goreng
- 75 gram kacang tanah sangrai, didinginkan, dihaluskan
- 130 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh soda kue
- 100 gram wijen putih untuk pelapis
- minyak untuk menggoreng
Cara Pengolahan :
- Rebus air, gula pasir, dan moka pasta sampai larut. Dinginkan.
- Kocok lepas telur, garam, dan minyak goreng asal rata. Tambahkan sirup gula. Kocok rata.
- Tuang ke campuran kacang tanah, tepung terigu, baking powder, dan soda kue. Aduk rata. Uleni sampai bergumpal.
- Bentuk bola-bola. Celup ke air. Gulingkan di wijen.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sambil diaduk sampai merekah.
Untuk 70 buah