STEAK GORENG AYAM KORNET

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan steak ayam:
• 200 gram ayam giling
• 30 gram tepung panir halus
• 50 gram kornet
• 1 butir telur
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 75 gram tepung panir halus untuk pelapis
• minyak untuk menggoreng
3. Bahan saus:
• 1/2 buah bawang bombay, diiri panjang
• 100 gram saus tomat
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 300 ml air
• 1/2 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
4. Bahan pelengkap:
• 100 gram wortel, dipotong – potong, direbus
• 100 gram jagung manis, direbus
• 100 gram kacang polong, direbus
• 50 gram buncis, dipotong – potong, direbus
• 300 gram kentang goreng

Cara Pengolahan :

1. Steak ayam: aduk rata semua bahan. Bentuk oval pipih. Gulingkan di tepung panir halus.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan api sedang sampai matang.
3. Saus: panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
5. Pelengkap: tumis wortel, jagung manis, kacang polong, dan buncis dengan 2 sendok makan margarin sampai layu.
6. Sajikan steak ayam dengan saus dan pelengkapnya.

Untuk 6 porsi