BROWNIS KUKUS COKELAT STROBERI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan i:
• 3 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 35 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram cokelat bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 50 gram margarin, dilelehkan
• 30 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 40 gram meises cokelat untuk taburan
3. Bahan ii:
• 2 butir telur
• 40 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 40 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh baking powder
• 30 gram margarin, dilelehkan
• 20 gram cokelat masak putih, dilelehkan
• 1/2 sendok makan selai stroberi
• 5 tetes pewarna merah muda

Cara Pengolahan :

1. Adonan I: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diaya dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan cokelat masak pekat leleh. Aduk perlahan. Tuang di loyang 24x10x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 10 menit dengan api sedang. Tabur meises. Kukus lagi 5 menit.
3. Adonan II: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambakan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan campuran margarin leleh, cokelat masak putih leleh, selai stroberi, dan pewarna merah muda. Aduk perlahan.
5. Tuang di atas bahan I. Kukus lagi 15 menit sampai matang.

Untuk 12 potong