KUE KERING MOKA KACANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 180 gram margarin
• 125 gram gula tepung
• 1/2 sendok teh moka pasta
• 1 kuning telur
• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 40 gram tepung maizena
2. Bahan olesan:
• 30 gram putih telur
• 150 gram gula tepung
• 1/2 sendok teh moka pasta
• 75 gram kacang tanah, disangrai, dicincang halus untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin, gula tepung, dan moka pasta 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
2. Giling tipis adonan. Potong 2 1/2x4 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.
3. Olesan: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tambahkan moka pasta. Aduk rata.
4. Bubuhkan olesan di atas kue kering. Tabur kacang tanah.

Untuk 770 gram