KUE KERING KENTANG GORENG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 gram kentang kukus, dihaluskan
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 tangkai seledri, dicincang halus, diperas
• 1 butir telur, dikocok lepas
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan taburan:
• 75 gram keju cheddar parut, dioven kering
• 1 sendok teh cabai bubuk

Cara Pengolahan :

1. Aduk semua bahan sampai bergumpal.
2. Giling tipis di gilingan mi hingga ketebalan no.5 (dari paling besar no.1). Potong bulat bergerigi diameter 6 cm.
3. Goreng sampai matang dan kering dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang Angkat dan dinginkan.
4. Taburan: haluskan keju kering. Tambahkan cabai bubuk. Lumuri kentang dengan taburan.

Untuk 390 gram