KERING KENTANG MI EBI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 500 gram kentang, diiris tipis, direndam air es, digoreng
• 100 gram mi kering telur, direbus, digoreng
• 25 gram ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 8 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan gula pasir dan garam. Aduk sampai larut.
3. Tambahkan kentang, mi, ebi, dan bawang merah goreng. Aduk rata.

Untuk 370 gram