TELUR PUYUH BUMBU SERAI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 20 butir telur puyuh, direbus, digoreng
• 3 batang serai, diambil putihnya, diiris serong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 5 buah cabai rawit merah utuh
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit, dibakar

Cara Pengolahan :

1. 1.Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. 2.Tambahkan telur puyuh dan cabai rawit merah. Aduk rata.
3. 3.Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental.

Untuk 4 porsi