getas besta pandan
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 125 gram tepung ketan putih
- 50 gram tepung beras
- 150 gram kelapa parut kasar
- 3/4 sendok teh garam
- 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- minyak untuk menggoreng
- Bahan besta:
- 75 gram gula pasir
- 35 ml air pandan suji (dari 10 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
- 2 tetes pewarna hijau muda
- 4 tetes esens pandan
Cara Pengolahan :
- Aduk rata tepung ketan putih, tepung beras, kelapa parut, dan garam. Tuang santan sedikit – sedikit. Aduk rata. Bentuk bulat pipih.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
- Besta: rebus gula pasir, air pandan suji, pewarna hijau muda, dan esens pandan sambil diaduk sampai berambut. Masukkan kue. Aduk rata. Matikan api. Aduk terus sampai kering.
Untuk 15 buah