BAKWAN TAOGE DAN ONCOM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung beras
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 100 gram taoge
• 50 gram oncom, dibakar, dipotong kotak
• 1 tangkai seledri, diiris halus
• 1 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang kasar
• 1 butir telur
2. Bumbu halus:
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica
• 1 1/2 sendok teh garam
• 2 butir kemiri, disangrai
• 3/4 sendok teh gula pasir
3. Bahan sambal kacang:
• 100 gram kacang tanah goreng
• 3 buah cabai merah keriting, digoreng
• 2 buah cabai rawit hijau, digoreng
• 2 siung bawang putih
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 200 ml air panas
• 1 1/2 sendok teh air jeruk limau

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata bahan dan bumbu halus. Sendokkan adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang.
2. Sambal kacang: ulek halus cabai merah keriting, cabai rawit hijau, bawang putih, garam, dan gula pasir. Tambahkan kacang tanah. Ulek rata. Masukkan air panas dan air jeruk limau. Aduk rata.
3. Sajikan dengan sambal kacangnya.

Untuk 12 buah