BIADARA RICA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 15 tangkai daun kemangi, dipetiki
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 400 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 50 gram kenari
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara Pengolahan :

1. Bakar ayam sambil dibolak-balik sampai harum.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan ayam. Aduk rata.
3. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

Untuk 10 porsi