BOLU HONGKONG KACANG HIJAU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 6 kuning telur
• 4 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cream of tartar
• 90 gram gula pasir halus
• 40 gram tepung terigu protein rendah
• 35 gram tepung kacang hijau, (dari kacang hijau kupas, diblender halus, diayak)
• 30 gram margarin, dilelehkan
• 2 sendok makan santan kental instan

Cara Pengolahan :

1. Kocok kuning telur sampai kental. Sisihkan.
2. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Masukkan kocokan kuning telur. Kocok perlahan.
4. Tambahkan tepung terigu dan tepung kacang hijau sambil diayak dan diaduk rata.
5. Masukkan margarin leleh dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di cup kertas tinggi. Letakkan di loyang.
7. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 7 buah