puding kukus lapis biskuit
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 450 gram pisang ambon, dibuang bagian tengahnya (timbang 200 gram)
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 6 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh moka pasta
- 60 gram biskuit cokelat, dibuang krimnya
Cara Pengolahan :
- Rebus santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan biarkan hangat. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai larut. Sisihkan.
- Kocok lepas telur, garam, dan gula pasir. Masukkan pisang, campuran santan, dan moka pasta. Aduk rata.
- Tuang setengah bagian adonan di loyang 24x10x7 cm yang dialas plastik. Kukus 15 menit dengan api kecil.
- Tata biskuit cokelat. Kukus lagi 10 menit. Tuang lagi sisa adonan.
- Kukus lagi 45 menit dengan api kecil sampai matang.
Untuk 12 potong