AYAM BETUTU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor ayam kampung
• 5 butir bawang merah, diiris halus
• 3 sendok makan minyak goreng
• daun pisang untuk membungkus
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit, dibakar
• 2 cm kencur
• 5 butir merica
• 5 buah cabai merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh terasi
• 1 1/2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Campur ayam dengan bumbu halus, bawang merah, dan minyak goreng. Diamkan 30 menit.
2. Bungkus ayam dalam daun pisang. Panggang sampai harum.

Untuk 6 porsi