AYAM TALIWANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor ayam, dibelah dua
• 1 sendok makan air jeruk limau
• 3 sendok makan minyak goreng
2. Bumbu halus:
• 5 buah cabai merah besar
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
• 2 cm kencur
• 1 sendok teh terasi goreng
• 1 buah tomat
• 1/2 sendok makan gula merah sisir
• 1 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Campur ayam dengan air jeruk limau, minyak goreng, dan bumbu halus. Tusuk – tusuk ayam. Diamkan 1 jam.
2. Bakar sampai harum sambil dioles sisa bumbu.

Untuk 6 porsi