ayam goreng kalasan
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 1 ekor (750 gram) ayam, dibelah dadanya dan tekan melebar
- 400 ml air kelapa
- 50 gram gula merah, disisir halus
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 buah asam jawa
- 2 sendok makan kecap manis
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar, disangrai
- 2 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
- Campur ayam, bumbu halus, gula merah, daun salam, lengkuas, asam, dan kecap manis. Rebus dalam air kelapa sampai mengering.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Untuk 4 porsi