bihun gulung pisang
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 50 gram bihun kering, diseduh
- 1 buah pisang tanduk (200 gram), dikukus, dibelah dua, dipotong lebar 4 cm
- 1 buah kelapa muda, dikeruk panjang
- 125 gram gula merah, disisir halus
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 lembar daun pandan, dipotong-potong
- daun pisang untuk membungkus
Cara Pengolahan :
- Gulung pisang tanduk dengan bihun.
- Campur gula merah, telur, garam, dan santan. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang. Lapis dengan plastik. Letakkan sepotong daun pandan. Beri gulungan bihun.
- Tata kelapa muda. Tuang campuran santan.
- Bungkus tum. Semat dengan lidi.
- Kukus 25 menit dengan api kecil sampai matang.
Untuk 10 porsi