ROTI TAPE SINGKONG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 sendok teh ragi instan (6 gram)
• 75 gram gula pasir
• 100 gram tape singkong
• 2 butir telur
• 75 ml susu cair
• 75 gram margarin
• 1 sendok teh garam
2. Bahan taburan (aduk sampai berbutir):
• 35 gram margarin
• 1 sendok makan gula tepung
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
• susu evaporated untuk olesan

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung, ragi, dan gula. Aduk rata. Tambahkan tape. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan susu cair sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang adonan 70 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit
4. Kempiskan dan bulatkan lagi. Letakkan di cup kertas. Diamkan 90 menit.
5. Oles susu evaporated. Tabur dengan bahan taburan.
6. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat celcius.

Untuk 14 buah