sambal goreng telur cabai hijau
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 8 butir telur, direbus, digoreng berkulit
- 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 350 ml air
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi
- 6 buah cabai hijau besar
- 3 buah cabai rawit hijau
- 3 butir kemiri, disangrai
Cara Pengolahan :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
- Masukkan telur. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
Untuk 8 porsi