TELUR TUMIS DAUN JERUK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 6 butir telur ayam rebus, digoreng
• 150 gram kentang, dipotong-potong, digoreng
• 50 gram kacang merah segar
• 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• 1 batang daun bawang, dipotong serong
• 1/4 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat
• 2 siung bawang putih

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan kentang, kacang merah, dan telur. Aduk rata.
3. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang dan air jeruk nipis. Aduk rata.

Untuk 6 porsi