CREPE LAPIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 225 ml susu cair
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sendok makan margarin, dilelehkan
• 10 gram cokelat bubuk
• 1/8 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan gula tepung
2. Bahan olesan:
• 120 gram kacang hijau kupas, rebus matang dan haluskan
• 600 ml susu cair
• 150 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1 sendok teh garam
• 8 sendok makan tepung maizena dan 8 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata bahan. Buat dadar tipis di wajan dadar diameter 20 cm. Sishkan.
2. Olesan: rebus susu, kacang hijau, gula, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup – letup.
3. Ambil selembar dadar. Letakkan di loyang diameter 20 tinggi 7 cm yang dialas plastik.
4. Oles dengan bahan olesan. Tutup dengan dadar yang lain. Lakukan sampai adonan habis. Dinginkan.

Untuk 16 potong