PUDING COKELAT LAPIS BISKUIT KELAPA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan i:
• 400 ml susu cair
• 25 gram cokelat bubuk
• 40 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 3 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
• 90 gram biskuit kelapa
3. Bahan ii:
• 400 ml susu cair
• 20 gram cokelat bubuk
• 90 gram gula pasir
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1 kuning telur

Cara Pengolahan :

1. Bahan I: rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tuang rebusan susu sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
4. Tuang ke loyang tulban. Biarkan setengah beku. Tata biskuit kelapa.
5. Bahan II: rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
6. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang ke rebusan susu sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang perlahan di atas biskuit kelapa. Bekukan.

Untuk 12 potong