CAKE KEJU STROBERI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 5 kuning telur
• 3 putih telur
• 1 sendok teh emulsifier
• 80 gram gula pasir
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram susu bubuk
• 75 gram margarin, dilelehkan
• 30 gram keju cheddar, diparut halus
2. Bahan isi:
• 50 gram butter cream
• 50 gram selai stroberi
3. Bahan hiasan:
• 250 gram butter cream
• pewarna merah muda
• pewarna hijau muda

Cara Pengolahan :

1. Kocok telur, emulsifier, dan gula pasir sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tambahkan keju cheddar. Aduk rata.
5. Tuang di loyang 12x24x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
7. Bahan Isi: kocok butter cream dan selai stroberi sampai lembut.
8. Belah cake jadi 3 bagian. Ambil selembar cake. Oles dengan isi. Tutup dengan selembar cake. Oles lagi dengan isi. Tutup dengan sisa cake. Padatkan.
9. Oles atasnya dengan butter cream putih. Garis dengan pisau segitiga bergerigi. Potong 5x3 cm.
10. Ambil 50 gram buttercream tambahkan pewarna hijau. Aduk rata. Masukkan dalam kantong segitiga.
11. Sisanya tambahkan pewarna merah muda.
12. Semprotkan membentuk anggur dengan spuit polos. Semprot ujungnya bentuk daun.

Untuk 12 potong