BOLA-BOLA TAHU DAUN SINGKONG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2 buah tahu putih (500 gram)
• 50 gram daun singkong, direbus, diperas, diiris kasar
• 25 gram tepung terigu protein sedang
2. Bubu halus:
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica
• 1 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 buah cabai merah
3. Pencelup:
• 1 butir telur, dikocok lepas

Cara Pengolahan :

1. Haluskan tahu putih. Masukkan daun singkong, tepung terigu, dan bumbu halus. Aduk sampai rata.
2. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola-bola.
3. Celup ke telur. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 21 buah