GENGSA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 400 gram daging sapi, dipotong kotak
• 800 ml air
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 butir bawang merah, diiris tipis
• 1 batang daun bawang, dipotong-potong
• 3 sendok makan minyak
• 2 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
2. Bumbu halus:
• 1/2 sendok teh terasi
• 3 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah

Cara Pengolahan :

1. Rebus air, bumbu halus, daging sapi, garam, dan gula pasir sampai matang dan kuah kental.
2. Masukkan bawang merah, daun bawang, minyak, dan air asam. Aduk terus sampai harum.

Untuk 3 porsi