KELLA PATE KOPETENG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2 ekor kepiting (400 gram), dicuci
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 150 gram labu kuning
2. Bumbu halus:
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1/4 sendok teh jinten, disangrai
• 1/4 sendok teh merica
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm kencur
• 1 cm kunyit, dibakar
• 1 cm lengkuas
• 1 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Rebus kepiting, daun salam, jahe, dan garam sampai matang. Potong 2 bagian.
2. Didihkan santan. Tambahkan bumbu halus. Masak sampai matang.
3. Masukkan kepiting dan labu kuning. Masak sampai matang dan kuah kental.

Untuk 2 porsi