BOLU KUKUS RUPA-RUPA RASA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 10 butir telur
• 1.000 gram gula pasir
• 50 gram emulsifier
• 1.250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh garam
• 1.000 ml soda tawar
• 1 sendok teh esens pandan
• 1/2 sendok teh pewarna hijau tua
• 100 gram meises
• 1 sendok teh cokelat pasta
• 1/2 sendok teh pewarna merah muda
• 100 gram ceri merah, dipotong kotak

Cara Pengolahan :

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan ayakan tepung terigu dan garam bergantian dengan soda tawar sambil diaduk rata.
3. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan esens pandan, pewarna hijau, dan meises. Aduk rata.
4. Ambil 300 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
5. Ambil 300 gram adonan. Tambahkan pewarna merah muda dan ceri merah. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
6. Tuang adonan hijau di cetakkan bolu kukus mini yang dialas kertas roti. Kukus 10 menit dengan api besar.
7. Tuang adonan putih bergantian dengan adonan cokelat di cetakan bolu kukus mini yang dialas kertas roti. Kukus 10 menit dengan api besar.
8. Tuang adonan putih bergantian dengan adonan merah muda di cetakan bolu kukus mini yang dialas kertas roti. Kukus 10 menit dengan api besar.

Untuk 228 buah (38 bungkus)