KERUPUK BALUT WIJEN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 1/2 sendok teh garam
2. Bahan pelapis:
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok makan madu
• 150 ml air
• 2 sendok makan wijen sangrai

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata bahan asal bergumpal.
2. Giling adonan di gilingan mi. Mulailah dari ukuran terbesar. Setelah 2 –3 kali giling, kurangi ukuran gilingan. Giling lagi 2 – 3 kali. Kurangi lagi ketebalannya, giling kembali. Begitu seterusnya hingga ketebalan nomor 4.
3. Potong 3x6 cm. Kerat-kerat bagian tengahnya. Lipat dan lem dengan air ujung - ujungnya.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
5. Pelapis: panaskan gula pasir, madu, dan air sampai kental dan berbusa-busa. Tambahkan wijen dan gorengan. Aduk sampai terbalut rata.

Untuk 380 gram