SIOMAY BUMBU KETUMBAR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 25 lembar kulit pangsit
• minyak untuk menggoreng
• 100 gram saus sambal bangkok untuk pelengkap
2. Bahan isi:
• 100 gram daging tenggiri, dicincang halus
• 100 gram paha ayam fillet, dicincang halus
• 50 gram udang kupas, dicincang halus
• 1 tangkai daun ketumbar, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1 putih telur
• 100 ml air es
• 100 gram tepung sagu
• 1 1/2 sendok teh minyak wijen

Cara Pengolahan :

1. Campur tenggiri cincang, ayam cincang, udang, daun ketumbar, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, garam, merica, gula, dan penyedap rasa. Uleni rata.
2. Masukkan putih telur dan air es sedikit – sedikit. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
3. Ambil selembar kulit pangsit. Beri isi. Rekatkan sisi – sisinya dengan air.
4. Oles permukaan luarnya dengan air. Kukus 15 menit sampai matang.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
6. Sajikan dengan pelengkapnya.

Untuk 25 buah