KULUBAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2 ikat daun bayam (400 gram), disiangi, direbus
• 10 lonjor kacang panjang (100 gram), dipotong-potong, direbus
• 2 ikat kangkung (300 gram), disiangi, direbus
• 200 gram taoge, diseduh
• 50 gram daun melinjo, direbus
• 1 buah kecombrang, diambil bunganya, direbus
• 400 gram kelapa parut kasar
2. Bumbu halus:
• 5 siung bawang putih
• 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 5 buah cabai merah
• 6 cm kencur
• 1 sendok teh terasi, dibakar
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 1/2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Campur kelapa parut dan bumbu halus sampai rata. Kukus sampai matang.
2. Aduk rata daun bayam, kacang panjang, kangkung, taoge, daun melinjo, bunga kecombrang, dan bumbu kelapa.

Untuk 10 porsi