BROWNIS GULUNG BERSANTAN

By retno, Rabu, 29 Desember 2010 | 07:30 WIB
BROWNIS GULUNG BERSANTAN (retno)

brownis gulung bersantan

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
    • 4 butir telur
    • 125 gram gula pasir
    • 1 sendok teh emulsifier
    • 25 gram cokelat bubuk
    • 50 gram tepung terigu protein sedang
    • 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
    • 75 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
    • 1/4 sendok teh garam
    • 25 ml minyak goreng
    • 1/2 sendok teh cokelat pasta
    • 50 gram selai stroberi untuk olesan

Cara Pengolahan :

  1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
  2. Masukkan cokelat bubuk dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan cokelat masak pekat leleh. Aduk rata.
  3. Masukkan santan, garam, minyak goreng, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Tuang di loyang 26x26x3 yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  5. Kukus 15 menit sampai matang dengan api sedang.
  6. Panas-panas. Oles dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.

Untuk 12 potong